Comida del Ecuador

CEBICHE DE CAMARONES	50	10	22 €

Ingredientes

2 libras de camarones
2 cebollas coloradas picadas en plumitas
1/2 taza de salsa de tomate
1/2 libra de tomates finamente picados o licuados
2 cucharadas de aceite de mesa
el jugo de 10 limones
sal y ají al gusto
1 cucharada de perejil picado para decorar

Preparación

1. Limpiar los camrones
2. Cocinarlos durantes unos minutos
3. Pasar la cebolla por agua fría y colocarla en el jugo de los limones. Dejar reposar.
4. Pasado un tiempo agregar los camarones y dejarlos durante 20 minutos.
5. Añadir el tomate, la salsa de tomate, la sal, el ají y el aceite.
6. Mezclar bien y servir adornado con perejil.

Consejos

Se lo acompaña con popcorn o maíz tostado